高营养牧草的栽培及养畜技术要点
一、高营养牧草栽培及养畜的几个问题
1、几种高营养牧草与粮食作物干物质、粗蛋白质含量的比较：
名 称 干物质量 干物质中 粗蛋白含量
（公斤/亩） 粗蛋白含量（%） （公斤/亩）
籽粒苋 1500
22
330
冬牧70黑麦草 2000 21.5 430
苜蓿
750
18.5
138.75
白三叶 700
22.8
159.6
草木樨 1000
18.7
187
小麦
400+350 12+3.8
61.3
玉米
500+500 8.5+6.0
72.5
稻谷
600+490 7.8+4.2
67.38
注：粮食作物的干物质产量指籽实+秸秆产量。
2、种植高营养牧草与种植粮食作物的效益比较：
一般来讲，目前种一亩粮食作物纯利润300元左右，而种一亩高营养牧草通过养畜转化可产生约1500元的效益，也就是说种植高营养牧草的效益相当于种植粮食作物效益的5倍。而且养殖业提供的有机肥还能保证土地越种越肥，从而使农业持续稳定地向前发展。就养殖业来讲，用高营养牧草养畜一般可提高经济效益30%—60%，甚至更高。
3、用高营养牧草养畜应注意的几个技术问题：
用高效牧草养畜是一种高效益的养殖技术，但如果方法不当，也不能取得应有的效果。用高效牧草养畜应注意以下几个问题：(1)牧草青割时间不能太晚，否则茎秆老化，适口性变差，畜禽不喜食；(2)喂量要适当，由少到多逐渐增加，有些含水量大的牧草在青割后适当晾晒一下，防止畜禽拉稀；(3)对于草食家畜，不可长期只喂某一种高营养牧草，而应与其它高营养牧草或杂草秸杆混合饲喂，这样营养才能均衡。下表列出各种畜禽高营养牧草的喂量，供养殖户参考：
畜种 高营养牧草喂量 其它杂草搭配量 精料喂量
（公斤/头·日） （公斤/头·日） （公斤/头·日）
大猪
5
无
2.5
中猪
4
无
1.5
小猪 2
无
0.5
牛 10~15
20
6~8
羊
5 8
0.5~1.5
兔
0.3 0.5
0.1
鸡
0.2 无 0.1
二、几种高营养牧草的栽培及饲喂技术要点
1、鲁梅克斯K—1
鲁梅克斯K—1是从乌克兰引进的高蛋白优质牧草，属多年生草本植物，种一次可利用8—10年，全国各地均可种植。该草喜水肥，耐盐碱，亩产鲜草达1.5—2.0万公斤。但该草在无灌溉条件的地区长势差，不宜种植。该草蛋白质含量丰富，干物质中粗蛋白含量在22%以上。
栽培技术：鲁梅克斯K—1栽培较为简单，可直播，也可育苗移栽。生产上多采用直播，亩用种50克左右。春播、秋播均可，春播在3月上旬至5月中旬，秋播在8月下旬至10月上旬。株行距为40×50厘米。一般采用点（穴）播，亩播3500—4000穴，每穴种5—8粒种子，种植深度为2厘米。种前结合整地亩施碳铵100公斤或尿素30公斤，磷肥50公斤。若有有机肥更好。
种后70天株高达60厘米时即可开始青割，每年可青割4—5次，割后及时灌水，并根据地力情况每亩追施尿素7.5—10公斤。
饲喂技术：鲁梅克斯K—1是多种畜禽的优质饲草，种1亩可养10—15头猪或3—5头牛或100只兔或15只羊，特别适合喂猪和牛，猪日喂量为4—6公斤，每头猪可节省精饲料150公斤，牛日喂量为20公斤左右，它也可用于喂羊和兔，只不过喂羊兔时应在割后适当凉晒，使其去掉一些水分，防止羊、免拉稀。另外羊、兔的喂量也不宜过大，羊每日喂量不要超过8公斤，兔子不要超过0.2公斤。该草也可也其它草混合青贮，也可晒制青干草。
2、普那菊苣
普那菊苣是从新西兰引进的高营养优质牧草，属菊科多年生草本植物，一次种植可多年利用。适应性广，我国南北各地除海拔在2000米以上及过于偏北、偏冷的地方不能种植外，其它地区均可种植。产量高，再生能力强，亩产鲜草达1.2万~1.8万公斤，一年可青割3~6次。营养丰富，适口性好，各种畜禽均喜食，且还具有防暑、降温、消毒作用，是一种保健饲草。该草喜水肥，又具有一定的耐旱性，抗寒、轻霜来临时照常生长，耐盐碱（PH值8.0的地块仍生长正常）。且可降低精饲料的投入，用普那菊苣饲喂畜禽，经济效益明显。
栽培技术：①整地与施肥。普那菊苣是一种需肥较多的作物，要求施足基肥，一般亩尿素30公斤或碳铵80公斤，磷肥80公斤，有条件的可施入一定的有机肥，施肥后要精细整地，造成一个平整、无大土块、疏松的土壤，以利于种子出苗（因为普那菊苣种子较细小）。②播种。春播北方3月中旬~5月中旬，南方2月下旬~4月中旬；秋播北方8月下旬~9月下旬，南方9月上旬~10月中下旬。条播、撒播、穴播均可，株行距为25×40厘米，亩播量为0.1公斤左右，播种深度为2厘米，不要种的太深。③田间管理。苗期要中耕除草，遇到旱时要及时灌水，当株高长到10厘米左右时开始间苗定苗，一般亩留苗6000~8000株。每次青割后要及时浇水、追肥，一般每亩地每次追施尿素5~7.5公斤。④收获。当株高达60~80厘米时开始收割，留茬5厘米，割后及时灌水、施肥。
饲喂技术：鲜喂最好，喂猪可直接饲喂不必打浆或切碎，喂牛切碎与其他禾科饲草混合饲喂，一般猪日喂量为4~8公斤，牛为10~15公斤，兔为0.3公斤，羊为4~8公斤。也可将其晒制成青干草或与禾本科牧草或秸杆混合青贮。晒干粉碎打糠，草粉占混合精饲料的比例为20%~30%。
3、籽粒苋
籽粒苋是经国家牧草品种委员会审定的高营养优质牧草，属苋科苋属一年生草本植物。80年代从美国引进，经过我国农业专家的选育和改良，产量和品质得到进一步提高，具有生长快、再生能力强、适应性广、产草量和产籽实量高的特点，各种土壤均可种植，喜水肥，又耐旱耐瘠，一般栽培条件下可产鲜茎叶1万公斤/亩，籽实产量达300—400公斤/亩。籽粒苋叶片肥大，营养丰富，特别富含禾谷类饲料中缺乏的蛋白质、赖氨酸、维生素和钙，而这些物质非常有利于畜禽增膘长肉和多产奶。籽粒苋不仅产量高、营养丰富，且适口性非常好，各种畜禽均喜食。据试验，种1亩籽粒苋可养猪10头，每头节省精饲料150公斤，且猪不易生病，还可提前出栏50天左右；种1亩籽粒苋可养奶牛3头，每头奶牛的日产奶量可增加2—3公斤，还可节省精饲料10%以上；用其养肉牛、羊，增膘长肉快，经济效益明显。
栽培技术：①精细整地。籽粒苋种子细小，所以要求整地质量要高，不能有大土块。否则出苗不好，长势也不佳。②施肥。以基肥为主，追肥为辅，N、P、K配合施用，最好能有机肥与无机配合施用，以收获茎叶为主要目的时，应多施N肥，以收获籽实为目的时，后期要适当控制N肥施用量，适当增加磷肥和钾肥的施用。③播种。籽粒苋既可春播，又可夏播。春播一般在气温达15℃以上时即可播种（关中地区为4月25日左右），夏播越早越好，不能迟于7月10日（否则难以结籽）。播种方式既可条播，也可撒播，种子可拌入一定量砂子、土粒以利于播种均匀，亩播量为0.25公斤/亩，覆土2厘米左右，过深不易出苗。④田间管理。出苗后要及时清除田间杂草，并在苗高10厘米左右时间苗，株行距保持在25—30厘米左右，根据具体情况及时追肥。一般无病虫害发生，有时有蚜虫、红蜘蛛等危害，可用高效低毒杀虫剂喷施。⑤收获。株高达60—80厘米可开始收割，割后及时灌水、施肥。一般春播一年可青割4次，夏播一年可青割3次。当收获籽实为主要目的时，可剥叶饲喂。青割籽粒苋应注意留茬10—15厘米，以利于再生。
饲喂技术：一般为现收现喂，或制作青贮饲料（制作青贮料时最好与禾谷类饲草或秸秆混合青贮，这样容易成功），或将其晒制成青干草粉打糠。鲜草或青贮饲料喂量为：大猪4—6公斤/日，小猪2—3公斤/日，奶牛、肉牛10—20公斤/日（与秸杆或青割玉米或野生杂草混喂），羊5公斤/日（与秸杆或青割玉米或野生杂草混喂）；籽粒苋青干草（糠）粉与精料混合饲畜禽时占比例20—30%；籽粒苋籽实与玉米麦夫 皮混合饲喂时占比例10—15%。
4、冬牧70黑麦草
冬牧70黑麦草是从美国引进的高营养优质牧草，属一年生或越年生草本植物。适应性广（凡是能种小麦的地方都可种植冬牧70），耐旱、耐寒、耐瘠薄，分蘖再生能力强，生长速度快，亩产鲜草5000公斤。营养丰富，干物质中含蛋白质高达18%，含有铁、铜、锌等微量元素和丰富的胡萝卜素，且适口性非常好，猪、牛、羊、兔均喜食。冬牧70的最大特点是不与正常农作物争地，它只是利用冬闲田（即当年秋收后至次年春耕前闲置不用的耕地，如秋季不种准备来年春种棉花、春玉米、西瓜等春作物的耕地）和果园来生产青饲料。因此，种植冬牧70是合理开发冬闲田和充分利用果园，解决畜禽初冬早春缺乏青饲料的有效途径。
根据山东、河北、天津等地试验，用冬牧70养猪，每头猪可节省精饲料100公斤以上，降低饲料成本100—150元，用其养奶牛，产奶量提高15—25%；在精饲料喂量相同的条件下，精饲料中加入40%冬牧70鲜草或优质干草，肉牛日增重可提高45%，肉羊日增重提高70%，用冬牧70养兔，不仅日增重提高60%以上，且皮、毛质量也相应提高；冬牧70黑麦草还是养鱼的好饲料，可大大降低养鱼业的成本，提高经济效益。
栽培技术：①播种。秋播为8月25日至10月30日，春播在2月下旬至3月中下旬之间。播种方式以条播为主，也可撒播，播种深度为4厘米左右，株行距与小麦株行距相似，每亩播量为6公斤。施肥以基肥为主，且应适当增加N肥施用量，每亩施尿素25公斤，或二铵30公斤，或碳铵75公斤，早春视情况可适当追施一定量的尿素（每亩10公斤），有灌溉条件的地方可冬灌一次，春灌一次，若条件不许可，不灌溉也能正常生长。②收获。凡8月25日—10月5日播种的冬前苗高达50—70厘米时，可青割一至二次；或10月5日以后播种一般冬前不青割，但若水肥条件好，也可在苗高达50厘米时青割一次。第二年3月上旬即可开始青割，直至春播前（4月中下旬或5月中旬）可青割2—3次，青割时留茬10厘米，最后一次不留茬，齐地面青割。
饲喂技术：一般为现收现喂，直接投喂或切碎，也可制作青贮饲料，也可将其晒制成青干草粉碎打糠。鲜草或青贮饲料喂量为：大猪3—5公斤/日，小猪1.5—2.5公斤/日，鸡0.2公斤/日，奶牛、肉牛10—20公斤/日（与秸秆或青割玉米或野生杂草混喂），羊5公斤/日（与秸秆或青割玉米或野生杂草混喂），兔0.5公斤/日；冬牧70青干草（糠）粉与精饲料混合饲喂畜禽时占比例20—30%。
5、串叶松香草
串叶松香草也叫菊药草，属菊科多年生草本植物。一次种植可利用8~10年，株高2.0~3.0米，丛生。适应性广泛，全国各地都可种植，喜水肥，不耐旱，必须有充足的水肥才能有高的产量，一般亩产鲜草达1万公斤以上，最高可达2万公斤，再生能力强，一年可青割4~6次。营养丰富，但适口性差，畜禽不喜食，一般要经过驯化，才能逐渐使家畜喜食，多与其它牧草搭配饲喂，或晒干、打糠拌入精料中饲喂，也可将鲜草打浆拌入精料中饲喂。串叶松香草耐酸性较强，抗盐性耐瘠性较差。故贫瘠和盐渍化土壤不宜种植，而各种棕壤、红黄壤和白浆土上都生长良好，适宜PH值为5.5~7.5。水肥条件差的地块尽量不要种。
栽培技术：①整地与施肥。选择水肥条件好，土壤肥沃的地块，施足基肥，以氮肥为主（亩施尿素30公斤或碳铵100公斤或二铵40公斤），配合必要的磷肥（亩施磷肥50公斤），然后旋耕20厘米深，将地整平，有条件的可施入一定量的有机肥。②播种。春播北方3月下旬~5月中旬，南方3月上旬~4月中旬，秋播8月下旬~9月下旬，一般为直播，也可实行育苗移栽。一般株行距为50×50厘米，可以穴播，每亩用种0.2~0.25公斤，播种深度为3厘米左右，太深不易出苗。③田间管理。及时中耕除草，注意保证水肥供给。每次青割后能配合灌水施入10公斤/亩尿素。④收获与饲喂。当株高长到60~80厘米时开始收割，鲜喂时与其它适口性好的牧草混合进行驯饲，可晒制青干草、粉碎打糠与精料混合饲喂。作青贮饲料时最好与禾本科牧草或秸杆混合青贮，这样容易成功。因为串叶松香草的糖分含量不如禾本科作物高。喂牛时，每日鲜草喂量为20公斤，羊为8公斤，猪为4~6公斤，兔为0.3公斤。草粉与精料混合时占混合料的15%~20%。
6、苜蓿
苜蓿为多年生豆科草生植物，耐旱、耐瘠、喜水肥，适应性广，营养丰富、适口性好，可广泛饲喂各种畜禽。用苜蓿饲养畜禽可大量节省精饲料，促进畜禽生长发育，经济效益十分明显。虽然苜蓿产量潜力不如有些牧草，但在干旱瘠薄地区种植仍然是一种十分优良的牧草，种一次可利用5—8年，一般栽培条件下亩产鲜草达2000—3000公斤。若水肥条件好可达4000公斤，近年来苜蓿在早春作蔬菜已受到越来越多人的青睐。
栽培技术：多为秋播，播种时间为8月下旬至10月上中旬，也可春播，3月上旬至5月上中旬，亩播量为1公斤左右，播种深度为2—3厘米，播时施入一定量的磷肥和少量氮肥作基肥效果较好，苜蓿前期生长缓慢，所以秋播时可与冬牧70黑麦草或小麦混播，第二年收割两至三茬冬牧70黑麦草或一季小麦后，再让其自由生长，这样可以更充分地利用土地。苜蓿一般无病虫害发生，每年可青割3次。
饲喂技术：可现收现喂，直接投喂或切碎后与精料混合饲喂，每日喂量：大猪3—4公斤，小猪1—2公斤，喂草食家畜多与其它牧草混喂，占比例30%—40%。晒干粉碎打糠饲喂，与精料混合时占比例为20%—30%左右，若喂母猪可占比例50%—70%，若喂奶牛可占比例60%。
7、白三叶
果园生草就是在果园内种植对果树生长有益的豆科牧草。这是我国目前正在推广的一项果园管理技术，该技术在发达国家已广泛应用多年。白三叶作为果园生草的首选草种主要有以下几个优点：①属豆科多年生，固氮能力强，培肥地力效果明显，绿色期长，在不太寒冷的地方可四季常青，一次种植可受益5—8年；②草层低矮、致密，保墒和抑制杂草效果好，只有30厘米高，可不必青割（当然若发展养畜，也可青割），且根系浅，主要集中在地表15厘米的土层中，不与果树争肥争水，且当夏季高温干旱时，几乎停止生长，但仍然存活，保墒效果明显；③耐旱、耐寒、耐荫性强，耐践踏性能好，适应性广，除碱性太强的土壤不能种植外，其它土壤均可种植；④观赏价值高，花好看，叶美观，是发展生态、观光果园的优良草种；⑤作为牧草，白三叶适口性好，各种畜禽均喜食，营养丰富，节粮效果明显，经济效益十分显著。
栽培技术：①播期：春播在3月15日—5月25日，秋播在8月25日—10月15日进行；②在果树行间种植，种植条带为1.5—2.0米；③结合整地亩施磷肥50—75公斤，尿素7.5公斤，将地整平、整疏，不要有大土块；④将种子（每亩果园需种子0.25公斤）与2公斤土或沙子混匀后撒播在地表，然后用耙一耙覆土2厘米即可。种时可结合天气预报，采用干种等雨的方式，此草种在土壤中存留一个月以上不会变质；⑤小苗期要及时清除田间杂草，待成株后即可自身抑制杂草，一般不需灌溉，但若遇到极度干旱，小苗期还是灌溉1—2次为好。若青割养畜，应留茬5—10厘米，以利于再生。5—8年后将其耕翻，休一年或二年后再种。由于此草再生能力强，所以给果树施肥时可随便挖坑，施肥后几天便可自然恢复覆盖效果。
高营养牧草种子零售价格
名称 亩用种价格 亩用种量 播种时间 适宜种植区
鲁梅克斯K-1 150元 50克 春秋 全国各地
串叶松香草 160元 200克 春秋 全国各地
普那菊苣 120元 100克 春秋 全国各地
冬牧70黑麦草 180元 6000克 春秋 北方及长江流域
白三叶 60元 250克 秋冬 北方及长江流域
籽粒苋 160元 250克 春秋 全国各地
紫花苜蓿 80元 100克 春秋 长江以北大部分地区
