福鼎前岐柯弯南弯里自然村，在过去全民“围海造田”之前，该村历来是“人多地少”的穷地方。自70年代中期，农民种菇技术员洪贤棋，在他担负南弯里生产队长时起，他就热心食用菌栽培生产事业。可是在那个特殊的年代里，种植食用菌也不例外被限定在“大集体”中的厄运，农民个人想种菇也属于“割尾巴”之列。在当时“以粮为纲，全面发展”的政策，该自然村曾在全县首创集体种植蘑菇面积1万多平方尺的重点生产队，也想让农民在“多种经营”中能改变一下生产、生活旧貌的美梦，但由于在改革开放前的“政策、制度、技术、管理”等问题的夭折，对农户来说，脱贫致富终成泡影。
    如今，随着市场经济和“科技兴菇”的发展，纵观福鼎食用菌生产的发展历程，20多年前，开始从室内种菇起步，现在扩展到田间地头“塑料大棚”种植栽培，从技术方面，也发生了巨大的变革，培养料由原来的“半合成”改变为“全合成”无粪种菇；蘑菇菌种也由“草基菌种”转变为“麦粒菌种"；常规发酵转变为“两次发酵法”；从蘑菇床面覆土也由“颗粒覆土”转变为“砻糠覆土”；季节性栽培转变为"周年栽培"等行之有效的技术革新，“新技术、新菌种、新营销、新市场、新规模”脱颖而出，改革巨变给食用菌产业带来新的转机和变化。
    种菇大户洪贤棋，紧跟时代发展变革的步伐，在几次栽培技术变革过程中，他都能“首当其冲”，进行试验实践种植，获得了规模化、产业化生产全过程,由于他的努力实践,勇于开拓和创新，不但自己从食用菌发展中得到了丰厚回报，而且还带动了全自然村家家户户种植食用菌菇类的热潮，全村种植蘑菇20多万平方尺，年收入近80万元，占全村经济总量的70%。目前全村生活从温饱上升为小康水平。现在的南弯里自然村全部移居镇近郊，每户都盖起了钢筋水泥的三四层楼房、农民日子过得越来越红火。
    随着食用菌菇类内需市场的不断扩大，在卖方市场转变为买方市场的新情况下，老洪看到食用菌菇品在国内大市场的份额，也认识到食用菌是举世公认的天然保健食品，一直是“外国人”餐桌上的佳肴。在他 启动下，积极引导有一技之长的农户走出山门异地开发新市场。目前已有近5000多名菇农和蘑菇从业人员北上江苏、安徽、上海，西进湖南、四川、广西等地建立食用种植基地，培育和抢占当地市场。食用菌菇类异地种植开发一二千万平方尺面积，年产值将超过亿元大关。
    面对新世纪的到来，世人对绿色食品的青睐，食用菌内需市场异军突起，市场消费与日俱增，在面向“南菇北调”的发展前景，从而又迈向“ 南菇北栽“的开发新趋势。农民技术员老洪又以与同行的农友们共商可持续发展对策，他们在搞好食用菌"周年栽培"的同时,又认真开拓各类食用菌的珍稀品种的培植,一个"瞄准市场，点草成金"的多项目食用菌生产在乡村崛起。
    福鼎食用菌经历了25个春秋的不断发展,培植了千家万户洪贤棋式的新型种植大户,已呈现出一派欣欣向荣的繁荣景象.为实现新世纪食用菌生产的新优势,在新千年的头一年,正力求牢固树立"市场观念、竞争观念、开拓观念、效益观念"而再创新跨越的辉煌。