“变废为宝，点草成金”。这是福鼎“蘑菇城”种菇农户坚持20多析推进草栽蘑菇生产的不断发展与创新的真实写照。去冬今春，全市的蘑菇产销获得了"菇增产、价上升、市畅销、钱兑现、增效高”的好势头。日前，笔者从各重点乡镇随处可见到“蘑菇潮潮高产、草料堆积如山”的诱人前景。农村各家各户的种植者丰收不忘来年的蘑菇备产备料，形成了抢先购置“草料”过大年的新时尚，各地呈现出一派欣欣向荣的繁忙景象。
    草栽蘑菇迎来新世纪曙光。福鼎的草栽蘑菇缘何久盛不衰：其主要是各级党政部门把发展草栽食用菌作为“朝阳产业”来抓，坚持以“科技兴菇”、扩大内需、调整结构、产销增效、再创辉煌”为发展宗旨，连结千家万户开展草栽蘑菇的技术革新。纵观发展历程，从室内种菇转变为田间地头的“塑料大棚”；从半合成培养转变为“全合成”的两次发酵；从草基蘑菇菌种转变为”麦粒菌种“；从颗粒覆土转变为”砻糠覆土”；从季节性栽培转变为“周年栽培”等一系列行之有效的技术“革命”新举措，取得了蘑菇增产丰收的发展态势，稳住了福鼎蘑菇生产基地的不断扩大。
    “应对入世”草栽蘑菇喜逢春。当前，面对我国加入WTO的机遇与挑战，如何加快我市草栽食用菌菇类的可持续发展。据报道，“入世”后的我国蘑菇罐头将具有一定的竞争优势和出口优势。最近，全国各地盐渍蘑菇价格大幅度回升，曾遭多年冷遇的出口蘑菇罐头产品，近来也成为创汇家业的拳头产品。去冬今春，“福鼎蘑菇城”的闽浙边界蘑菇交易市场十分火爆，产销势头依然不减，呈现持续攀升之势。
    “绿色食品”赢得国人的青睐。食用菌菇类是举世公认的天然保健食品，过去一直是“外国人”餐桌上的佳肴。随着改革开放的逢勃发展，我国保健意识的不断增强，如今，内需市场异军突起，促使蘑菇产品从原来的70%加工出口转为70%内销。由于内需市场卖 与买的变化，全市的“农民菇市”、“蘑菇专业合作社”象雨后春笋般地发展壮大，蘑菇营销户大力向全国各大中城市“返销”鲜蘑菇产品，形成’南菇北调”的集散地，扩大内需潜力巨大。
    “周年栽培”吸引着大批客户 。随着城市“菜蓝子工程”和农村“脱贫致富”的兴起，蘑菇生产与销售已成为不可替代的发展项目，在供求不断拓展的今天，福鼎首先创出“弃地种菇”的开发思路，基本形成了早有“反季节”、中有“大棚菇”、晚有“春田菇”吸引着大批客户，抢占南北市场。
    扩大种菇面积抢先争备料。由于去冬今春蘑菇高产丰收，菇农种菇热情高涨，同时也影响了一大批新的种菇农户，各地去冬争相备料促进高潮。据前岐重镇调查表明，去年蘑菇全镇农民增收近3000万元，目前各地农民“谈发展、论备料、讲面积、求技术、问市场”蔚然大观。据了解，全市草栽蘑菇面积将恢复发展1700万平方尺左右，目前，已备稻草占总面积的40%，今年产季可再创蘑菇产值上亿元大关，重振蘑菇产业雄风势在必行。