解放前“玉琳工夫”系列茶叶饮誉东亚和南亚。40多年前,来自全国各地的茶叶界前辈,专程来黄岗视察参观,可见潘溪的茶叶早就在规模和品质上居八闽大地乃至整个中华神州的前列。但是,由于众所周知的计划经济原因,一些品牌,如白毫银针、绿雪芽、白毛猴等失去市场,以至沉睡半个世纪,实在令人遗憾。
改革开放后,市场经济逐步形成,但国内茶叶市场一度陷入无序的竞争。茶叶产量盲目猛增,而茶叶质量逐年下降,茶叶中农药及其重金属等有害物质居高不下。这在人们生活质量不断提高的今天,人们对生命倍加珍惜,谁还用钱换个“慢性自杀”。所以茶农增产不增收是自然的。
近10年来,福鼎的茶叶偏向大芽头、大叶种发展,追求茶叶的外观,而不注意茶叶的内在品质。我们有幸得益于庞大的销售队伍,虽然使得福鼎特种茶占有一定市场份额,但不论从品质和外香上与长江流域的高香小叶茶和闽南的乌龙茶相比,是绝对无法长期与之相匹敌的。传统的福鼎大白品质不错,特别是偏酸厚层的黄土地的白茶,内香醇正,过去是“天山银毫”、福鼎白茶的主要原料。但由于国营茶叶企业倒闭,个体茶商被短期利益所驱动,见市场不好,只顾压价收购原料,而茶农为提高收益,或更换茶叶品种,或不断追求产量,多施化肥,常打农药,形成一个恶性循环。所以福鼎大白数量逐年减少,且品质不断下降。这种状况实在叫人惋惜。
我国已经加入WTO,它将意味着国门被打开,外国的转基因生态食品看好中国的诺大市场,茶叶市场也必将受到冲击。为此,我们要以更成熟的心态,更理性的思维去面对。
现在不少地方正大力发展无公害茶园,培植有机茶基地,这很好,可以为寻求国外市场打基础、做准备。
茶叶是福鼎的经济支柱,怎样把握目前的挑战和机遇呢?我想在座的领导早已心中有数,甚至已经在这方面倾注心血,有的同仁已经开始吃第一只“螃蟹”了,令人欣慰,应大力宣传,积极鼓动,毕竟这是出路所在啊!
潘溪人都知道,过去在还没有化肥、农药的年代,我们的茶叶产量就具一定的规模,光黄岗村年产毛茶800多担,那茶叶就是我们今天呼唤的“有机茶”,简直可以与日本的“自然茶”相媲美,可以说生产有机茶对潘溪的茶农来说简直是再简单、再熟悉不过的了。但有机茶产量相对低,成本也相对高,必须要有相应的销售市场。
现在市场可以说是有了,几百元甚至上千元一斤的茶叶也有人买。如安溪铁观音、西湖龙井、无锡猴茶、信阳毛尖等都能卖个好价钱。但从农户到市场,需要建立一条产业链。打造优良品牌,不但质量过关,还要有标识认证、产品包装、营销企划,如过去茶叶公司可以担此角色。我想政府应切实把茶农的创优、增效做为“三农”政策的重点。政府加大对茶叶产业的收入,建立中介服务组织和信息交换平台,聘请专家指导生产,组建一支具备一定素质的营销队伍,这样就把茶叶产业各环节连接好,我想这就大有可为也大有作为了。
目前全市村镇集体茶园近乎抛荒,这些茶园面积不小,都可以转换成有机茶生产基地。需要做个规划,政府扶持,企业经营,并与科研单位和外贸部门共建。用一句流行的话说就是“把蛋糕做大”。希望有一天,我们的白毫银针也能换它个“美元”、“欧元”、“英镑”或“卢布”什么。应该来讲是没什么问题。
下面自我介绍一下:有人说我林型标这几年销售市场掌握较好。这些年虽然茶叶市场疲软,还能挣几个钱,说句心里话,我很惭愧,我不过是凭感性,瞎琢磨而已。我还记得我爷爷在世的时候说的一句话,叫“人寻水土而居”。我想倒是啊,水和土正是人类赖以生存的根本,凡是水丰土厚的地方,必定人类生衍繁多。这商品、这茶叶也和人一样,不能不去寻找实现其自身价值的市场,商品找错了市场,有如人之水土不服。比如说福鼎的白茶他的销售就在广东、香港、东南亚。原先我只用福鼎大白制作一些白茶,而白茶销路应在南方,以至香港、东南亚。为了寻觅相服的“水土”,我把落脚点锁定在广州,我的白茶正好填补了国营茶厂倒闭停产后形成的市场空缺。下面比如说昆明世博会后,旅游业兴旺、花浴盛行,我就把玫瑰花销往昆明。我的玫瑰花经营算是抢占了先机。大概就是这么回事吧,没什么神秘之处。而今市场无序、混乱,到底路在何方,我心中没底,我仍寄希望于分享那块未问世的“大蛋糕”。
(福鼎市广福茶厂 林型标)
|